Кисло-сладкие огурцы с укропом

• огурцы - 1.5 кг
• вода - 1.5 л
• сахар - 1 стакан
• лук репчатый - 2-3 шт.
• перец черный горошком - 1 ст.л.
• зелень укропа - 1 пучок
• уксусная эссенция - 12 ст.л.

Для заливки довести до кипения воду с уксусом, добавить сахар, нарезанный кольцами лук и перец. Укроп промыть в проточной воде и мелко нарезать. Огурцы вымыть (не чистить), нарезать кружками и уложить в банку, переложив рубленой зеленью укропа. Залить охлажденным маринадом. Через 2 дня маринад слить, вскипятить и снова залить огурцы.