Пряное картофельное печенье с орехами

• мед - 1 стакан
• сливочное масло - 1/2 стакана
• картофельное пюре (готовое) - 1 стакан
• мука - 2 стакана
• соль - 1/2 ч.л.
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• сода - 1/2 ч.л.
• корица - 1 ч.л.
• душистый перец (молотый) - 1/2 ч.л.
• мускатный орех (молотый) - 1/2 ч.л.
• изюм (без косточек) - 1 стакан
• орехи (молотые) - 1/2 стакана

В небольшом сотейнике прогреть мед, добавить сливочное масло. Эту смесь перелить в картофельное пюре, размешать. Смешать все сухие ингредиенты, добавить изюм и орехи. Смешать картофельное пюре и муку, аккуратно вымесить мягкое тесто.

На смазанном маслом противне столовой ложкой сформовать круглое печенья. Печь печенье в прогретой до 175С духовке около 15 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовое печенье охладить на решетке.