Овсяное печенье с анисом

• мука - 2 стакана
• сливочное масло - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 1 стакан
• анисовый ликер - 2 ст.л.
• анис (молотый) - около 1 ч.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• пекарский порошок - 1/2 ч.л.
• овсяные хлопья - 1/2 стакана

Миксером размять сливочное масло, постепенно добавлять сахар. Размешивать до образования однородной кремовой массы. Добавить яйцо, анисовку и молотый анис. В отдельной миске смешать просеянную муку, соль, пекарский порошок, добавить овсяные хлопья и перемешать. По частям добавить эту смесь в масляную массу и аккуратно вымесить тесто.

Из теста скатать валик, обернуть пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.

Охлажденное тесто нарезать на ломтики толщиной около 5 мм. Печь печенье в предварительно разогретой до 200С духовке 10 минут.