Калифорния ролл (маки суши с огурцом, авокадо и крабовым мясом)

• рис для суши (вареный) - 1 стакан
• нори - 1 лист
• огурец (очищенный от кожицы и семян, нарезанный брусочками) - 1 шт.
• крабовое мясо (вареное, очищенное) - 1/2 стакана
• авокадо (очищенный, нарезанный полосками) - 1 шт.

Эти роллы впервые приготовили в Лос-Анджелесе и к японским маки суши имеют очень опосредованное отношение.

Лист нори положить на бамбуковый коврик, сверху распределить вареный рис, оставляя свободными края - сверху и снизу по 1 см, по бокам - около 5 мм. Разложить начинку поперек листа нори примерно 2/3 от верха. Скрутить ролл с помощью бамбукового коврика, начиная с нижнего края. Влажным ножом нарезать ролл на кусочки. Готовые маки суши уложить на тарелку, сервировать васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.