Суп рисовый с морским гребешком

• морские гребешки (вареные) - 200г
• рис - 1/2 стакана
• репчатый лук - 1 шт.
• помидор - 4 шт.
• соль, специи - по вкусу
• зелень (мелко нарезанная) - 1/2 ч.л.

Вареное мясо морского гребешка нарезать на кусочки. Лук нарезать кубиками и обжарить в масле. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, положить промытый рис, через 15-20 мин добавить обжаренный лук, соль, специи и варить суп при слабом кипении до готовности. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мякоть на дольки и добавить в суп за 5-6 минут до окончания варки.

В порционные тарелки положить кусочки вареного мяса морского гребешка, налить суп и посыпать мелко нарезанной зеленью.