Салат из спаржи и пасты ротини

• спаржа (нарезанная) - 4 стакана
• макароны ротини - 450г
• пепперони (ломтики) - 1 стакан
• ветчина (ломтики) - 1 стакан
• моцарелла (нарезанная на кусочки) - 1 стакан
• помидоры черри (нарезанные на четвертинки) - 1 стакан
• оливковое масло - 2/3 стакана
• лимонный сок - 2 ст.л.
• белый винный уксус - 2 ст.л.
• базилик (мелко нарезанный) - 1 ст.л.
• дижонская горчица - 2 ч.л.
• сыр пармезан (тертый) - 1 ст.л.
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Спаржу варить в подсоленной воде около 5 минут. Промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. Сварить пасту и тоже откинуть на дуршлаг. В большой миске смешать спаржу, макароны (ротини), пепперони, ветчину, моцареллу, помидоры.

Для заправки смешать оставшиеся ингредиенты в блендере и перелить в салатник. Осторожно перемешать и подавать на стол.