Кисло-сладкий салат из спаржи и бекона

• спаржа - 450г
• бекон - 6 ломтиков
• белый винный уксус - 1/4 стакана
• сахар - 2 ч.л.
• соль, перец - по вкусу
• зеленый лук (мелко нарезанный) - 2 ч.л.
• яйца (вареные) - 2 шт.

Варить спаржу в подсоленной воде около 8 минут. Слить воду, промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. Бекон запечь в духовке, поломать на маленькие кусочки и отложить на время в сторону. В салатнике смешать уксус, сахар, соль, перец, лук и бекон. Добавить спаржу, осторожно, чтобы не сломать побеги, перемешать. На тарелке разложить листья зеленого салата, на них - салат, а сверху украсить четвертинками вареного яйца и по желанию полосками бекона.