Гороховый суп с мелкими клейками и картофелем

• гороховая мука - 3 ст.л.
• вода - 1.5 л
• картофель - 4 шт.
• морковь - 1 шт.
• петрушка - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• мука - 100г
• лук репчатый - 1 шт.
• шпиг - для поливания
• соль, чеснок - по вкусу.

Натертые на терке морковь и петрушку варить в воде. Из муки и яйца замесить достаточно крутое тесто (как на лапшу), потереть на терке и варить вместе с картофелем, петрушкой и морковкой. Гороховую муку размешать с водой, влить под конец варки в суп и еще вместе с минуту поварить. Суп приправить шпигом со шкварками и поджаренным луком. Суп будет значительно вкуснее, если его приправить растертым чесноком.