Суп гороховый с копченостями и с курицей

• вода - 2.5 л
• горох (колотый сушеный) - полпачки
• курица (сырая) - 1 шт.
• копчености (например, свиная рулька или грудинка с косточкой) - по вкусу
• картофель - 2-3 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль, лавровый лист – по вкусу.

Простое и вкусное первое блюдо – гороховый суп с копченостями и курицей по рецепту готовится так: в кастрюлю заливается вода, закладываются порционные куски курицы и копченостей, вместе варятся около часа. Засыпается горох. Варится еще 40-60 мин. После закладки мяса и потом копченостей надо обязательно снимать пену!

Потом кладется нарезанный кубиками картофель и за 10 мин до окончания варки – натертая морковь и нарезанный лук.

В конце варки суп солится, добавляется лавровый лист. При подаче можно добавить сметану, но можно этого и не делать, вкусно в любом случае!