Суп гороховый с чесноком

• вода - 2 л
• горох - 1 стакан
• картофель - 3-4 шт.
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• лавровый лист, соль, зелень - по вкусу.

Горох промойте и замочите в холодной, слегка подсоленной воде на 2 - 3 ч. После этого доведите воду с горохом до кипения и поварить примерно 40 - 45 мин. Затем в кипящий суп положите нарезанный кубиками картофель, тертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук. В конце варки посолите, положите сушеную или свежую зелень, лавровый лист, добавьте мелко нарезанный чеснок.