Макрель в яблочном соусе

• макрель - 2 шт.
• соль - 1 ч.л.
• уксус - 3 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• перец (горошек) - 6 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• соус яблочный - по вкусу.

Макрель положить в кипящую воду с солью, уксусом, луком, зернами перца и лавровым листом. Варить до готовности. Потом с рыбы снять кожу, удалить кости и разделить на части.

Соус поставить кипятить, туда сложить кусочки рыбы и оставить настаиваться.