Крыжовник с кефиром

• крыжовник - 2 стакана
• кефир (или йогурт) - 2 стакана
• фруктовый мармелад - 4 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• сахар - по вкусу
• измельченный миндаль - 2-3 ст.л.

С помощью миксера взбить кефир (или йогурт), добавив мармелад, яйцо, сахар, измельченный миндаль и крыжовник. При отсутствии миксера все компоненты, кроме крыжовника, взбить вручную, после чего крыжовник мелко нарезать и залить взбитой смесью.