Пюре крыжовенное со взбитыми сливками

• крыжовник - 2 стакана
• сахар - 3/4 стакана
• сливки - 300г

Крыжовник перебрать, вымыть, дать стечь воде, положить в кастрюлю и варить на медленном огне до мягкости. Затем протереть через сито, добавить сахара и дать остыть. Сливки взбить, чтобы пена не опадала, смешать с холодным пюре, переложить на блюдо и охладить в течение нескольких часов и подавать с печеньем.