Брюссельская капуста с каштанами (II)

• брюссельская капуста – 350г
• каштаны (очищенные, печеные) – 250г
• сливочное масло – 60г
• соль, молотый черный перец – по вкусу

С брюссельской капусты снять верхние листья, крестообразно надрезать основание каждого кочанчика. Переложить капусту в кастрюлю с подсоленным кипятком и варить 5 минут. Откинуть капусту на дуршлаг, промыть холодной водой. Разрезать каштаны и капусту на половинки. Растопить в глубокой сковороде сливочное масло и обжарить на нем капусту. После добавить каштаны и готовить вместе пару минут. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать на гарнир к индейке.