Крокеты из каштанов

• каштановое пюре – 1 стакан
• сливочное масло – 2 ст.л.
• яйцо – 2 шт.
• сливки (33%) – 2 ст.л.
• соль, паприка – по вкусу
• панировочные сухари.

Смешать все ингредиенты. Слепить из каштановой массы шарики, обвалять в сухарях, опустить их в яйцо и снова в сухари. Обжарить крокеты на растительном масле, переложить на бумагу, чтобы впитался излишек жира. Подавать к столу горячими.