Крыжовник со сметаной

• крыжовник - 2 стакана
• сметана (или простокваша) - 2 стакана
• фруктовый мармелад - 100г
• яйцо - 1 шт.
• очищенные грецкие орехи или миндаль - 2 ст.л.
• сахар - по вкусу

У крыжовника удалить плодоножки, ягоды промыть и обсушить. В глубокую посуду положить крыжовник, влить сметану (или простоквашу), добавить мармелад, яйцо, толченые орехи, сахар и миксером размешать все до получения однородной массы (если нет миксера, все продукты, кроме крыжовника, взбить вручную, а ягоды крыжовника разрезать ножом и залить взбитой смесью).