Брюква тушеная

• брюква - 1 кг
• масло или маргарин - 100г
• сахар - 1 ст.л.
• бульон, соль, перец - по вкусу
• сметана, мука или крахмал - по вкусу.

Брюкву промыть, очистить от кожуры, нарезать брусочками. В кастрюле растопить масло, добавить сахар, прогреть до коричневого цвета, добавить брюкву, воду и тушить до готовности. Заправить брюкву мукой или разведенным в воде крахмалом, добавить сметану. Подавать к жареным колбаскам вместе с отварным картофелем.