Суп с брюквой и ячневой крупой

• мясной бульон - 3 л
• брюква - 1 шт.
• картофель - 8 шт.
• ячневая крупа - 1/2 стакана
• лук репчатый - 1 шт.
• сметана - 1/2 стакана
• петрушка и укроп (зелень) - 1 пучок
• лавровый лист - 1 шт.
• душистый перец (горошек) - 15 шт.
• соль - по вкусу.

Овощи очистить и вымыть. Луковицу измельчить, картошку и брюкву нарезать маленькими кубиками. Крупу промыть в холодной воде, выложить в глиняный горшочек, добавить лук и брюкву, залить частью процеженного горячего бульона и варить на плите или в духовке на небольшом огне в течение 2 часов. За 30 минут до готовности всыпать нарезанную кубиками картошку, добавить лавровый лист, душистый перец. Перед подачей ввести сметану и нарубленную зелень, вскипятить и разлить по тарелкам.