Баранина, тушенная с брюквой и рисом

• баранина (мякоть) - 500г
• жир - 80г
• брюква - 600г
• рис - 1/2 стакана
• вода - 1.5 стакана
• соль, красный перец - по вкусу.

Маленькие кубики мяса подрумянить в сотейнике в горячем жире, посолить, поперчить. Там же обжарить маленькие кубики брюквы и сухой рис, добавить воду, перемешать и тушить под крышкой до полной готовности.

Необходимо следить, чтобы мясо не подгорало. В случае надобности долить воды. Когда мясо будет готово, слегка перемешать вилкой. Подать на стол с кисло-сладким салатом.