Брюква в сметане

• брюква - 4 шт.
• сметана - 1 стакан
• петрушка или укроп (зелень) - 50г
• соль - по вкусу.

Брюкву вымыть, очистить, нарезать кубиками, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обсушить. Заправить сметаной, перемешать и прокипятить в течение 3-5 мин. Зелень петрушки или укропа вымыть, обсушить и порубить. Готовую брюкву посыпать зеленью.