Суп-пюре из брюквы

• вода или бульон - 1.5 л
• брюква (небольшая) - 1 шт.
• картофель - 3 шт.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• тмин - 1/2 ч.л.
• соль, зелень - по вкусу
• сметана - 4 ст.л.

Очищенную брюкву разрезать на кусочки, опустить в бульон или воду, добавить тмин, соль и варить до полуготовности. Добавить картофель, нарезанный дольками и варить до полного разваривания картофеля. Протереть суп через сито, добавить пассерованную муку, проварить. При подаче в тарелки с супом положить сметану, мелко нарезанную зелень. На гарнир подать гренки или пирожки.