Салат из осетрины с хурмой

• осетр (филе) - 300г
• хурма - 2 шт.
• сметана - 1/2 стакана
• паприка - 1/3 ч.л.
• лимоны - 1/2 шт.
• соль - по вкусу.

Осетровое филе тщательно промыть под холодной проточной водой и отварить до готовности, добавив по вкусу соль. Готовое филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Хурму вымыть, удалить косточки и нарезать маленькими кубиками. Лимон очистить от цедры, удалить косточки и мелко нарезать. Смешать в салатнике из прозрачного стекла измельченное филе осетра и хурму и заправить свежей сметаной и паприкой. Поверх готового салата выложить мелко нарезанный лимон.

Перед, подачей на стол поставить на 15 минут на верхнюю полку холодильника для охлаждения.