Рис с чаем (О-тя дзукэ)

• рис (вареное) 3 стакана
• кунжут (светлый) - 1 ст.л.
• нори (сушёные водоросли) - 1 пластина
• лосось или курица (жаренные в гриле филе) - 150г
• зелёный чай (свежезаваренный) - 2 стакана
• васаби (тёртый) - 1/4 ч.л.

Кунжут высыпать в сухую сковороду и, помешивая, обжарить до золотистого цвета, после чего растолочь. Пластинку нори тоже поджарить на сухой сковороде и поломать на мелкие кусочки. Куриное или рыбное филе мелко нарезать.

Горячий варёный рис разложить по пиалкам, посыпать кунжутом и нори, сверху положить мясо или рыбу и посыпать их васаби. Готовое кушанье залить горячим чаем и сразу же подать к столу.