Тыква, тушенная в чугуне

• тыква - 200г
• сметана - 130г
• сливки - 150г
• сахар - 40г.

Обработанную тыкву нашинковать мелкими кубиками, ошпарить горячей водой, потом положить в чугун, добавить соль, перец, сахар, сметану, немного воды или сливок. Жидкость должна покрывать тыкву. Все хорошо перемешать, закрыть крышкой и поставить в протопленную печь. К утру тыква бывает готовой. Обычно это блюдо подается на завтрак. Тыкву можно есть с парным молоком или катыком.