Тыква, тушенная по-венгерски

• тыква - 1 кг
• болгарский перец - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• свиное сало (топленое) - 3 ст. л.
• бульон или вода - 1 стакан
• мука - 2 ст.л.
• сметана - 1 стакан
• укроп (рубленая зелень) - 2-3 ст.л.
• соль - по вкусу.

Очищенную тыкву нарезать кусочками, смешать с нарезанными полосками стручками сладкого болгарского перца и нашинкованным поджаренным с салом луком. Влить бульон или воду, посолить, тушить до готовности, вмешать слегка поджаренную муку, прогреть, подавая, добавить сметану и зелень укропа.