Куриные лапки, тушенные с тыквой

• куриные лапки - 500г
• тыква - 500г
• соль - 4г
• вино - 2 д.л.
• глютамат натрия - 1 г
• растительное масло (душистый) - 1 ч.л.
• лук репчатый - 5г
• имбирь - 5г.

Куриные лапки вымыть, обрезать когти и залить на 1 мин кипятком. Тыкву очистить и, удалив сердцевину с семечками, нарезать ломтиками размером 3X2X1 см и обдать кипятком. В глиняном горшочке довести до кипения воду, положить в нее куриные лапки. Как только вода закипит, снять накипь, добавить лук, имбирь и варить на слабом огне около 1 ч.

Когда куриные лапки станут мягкими, опустить ломтики тыквы. Посолить, всыпать глютамат натрия, влить вино, довести до кипения, сбрызнуть душистым маслом и подавать к столу. В это блюдо можно добавить и грибы.