Тыква, тушенная по-китайски

• тыква (небольшая) - 1 шт.
• чеснок - 1 долька
• растительное масло - 25г
• соль - по вкусу
• соевый соус - 25г.

Тыкву очистить, вынуть семечки, нарезать кубиками величиной 1 см. Чеснок мелко нарубить.

На большой сковороде разогреть масло, несколько секунд обжарить чеснок. Затем положить туда тыкву, посолить, жарить 2 мин, постоянно помешивая. Сковороду накрыть крышкой и тушить около 8 мин. В последний момент полить соевым соусом. Тыква должна быть “стекловидной”, но не совсем мягкой.