Корейский салат из баклажанов (II)

• баклажаны
• перец
• перец (горький стручковый)
• лук репчатый
• укроп
• чеснок
• растительное масло, уксус.

Баклажаны приваривают в воде 5. Затем режут кубиками. Перец красный тоненьким полукольцами, лук полукольцами, перец горький стручковый, пучок укропа, чеснок, посолить, добавить растительного масла, уксусной эссенции по вкусу. Дать постоять 20-30. Попробовать. Сложить в банки, плотно утрамбовывая. Стерилизовать 20 полулитровую банку. Большое значение имеет красивый вид салата, поэтому резать нужно аккуратно.