Краснокочанная капуста с грушами

• сливочное масло - 25г
• лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт.
• корица (молотая) - 1/2 ч.л.
• мускатный орех - 1 щепотка
• краснокочанная капуста (нашинкованная мелко) - 1 маленький кочан
• груши (без кожуры и сердцевины, порезанные) - 2 шт.
• красный винный уксус - 4 ст.л.
• коричневый сахар - 2 ст.л.
• красномородиное желе - 2 ст.л.

Растопить сливочное масло в большой невысокой кастрюле. Обжарить лук на медленном огне 10 минут.

Добавить специи, капусту, груши, уксус, сахар и 110 мл воды. Приправить. Довести до кипения, затем накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час. Добавить желе.

Чтобы разогреть, поставить в кастрюлю с ложкой холодной воды. Готовить на медленном огне, пока не будет горячим.