Малина в молочном креме

• малина - 2 стакана
• молоко - 3 стакана
• крахмал - 2.5 ст.л.
• сахар - 1/2 стакана
• сливочное масло - 1-2 ст.л.
• ванилин - по вкусу

Молоко с сахаром поставить на огонь и дать закипеть. В кипящее молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал. Дать ему покипеть 1-2 минуты и снять с огня. Немного охладив, положить масло и ванилин, размешать. После остывания поставить ненадолго в холодильник.

Очищенные ягоды положить в большое блюдо (или креманки) и залить слегка охлажденным молочным кремом.