Рассыпчатый пирог с яблоками и сыром

• яблоки - 570г
• бразильские орехи - 51г
• мука (блинная) - 175г
• пекарский порошок - 1 ч.л.
• сахар - 75г
• изюм - 100г
• яйцо - 2 шт.
• подсолнечное масло - 90 мл
• сыр - 220г.

Разогреть духовку до 180С. Смазать маслом разъемную форму диаметром 23 см. Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, тонко нарезать. Порезать орехи.

Просеять муку и пекарский порошок в миску. Добавить сахар, изюм, орехи, яблоки и тщательно перемешать. Взбить яйца с маслом и добавить в сухие ингредиенты. Перемешивать, пока вся мука не будет перемешать с другими продуктами.

Половину теста выложить в подготовленную форму, разровнять сверху. Раскрошить сверху сыр, а затем выложить оставшееся тесто. Разровнять сверху.

Запекать 51 мин - 1 час до золотистого цвета. Дать остыть в форме 10 мин, затем переложить на решетку. Подавать теплым, посыпав сахарной пудрой.