Пирог из слоеного теста с яблоками по-немецки

• для начинки: миндаль (тертый) - 50г
• панировочные сухари - 50г
• сливочное масло (мягкое) - 2 ст.л.
• сахар - 1/3 стакана
• яблоки - 1/2 кг
• изюм (без косточек) - 100г
• корица - 1 ч.л.
• мука - 2 ст.л.

Разложить на полотенце, посыпанное мукой тесто и раскатать его до полупрозрачного состояния.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а затем порезать маленькими кусочками. Смешать яблоки с корицей, изюмом, орехами и сахаром.

Нагреть духовку до 180С. Смазать тесто маслом, посыпать сухарями и выложить начинку, отступая от краев на небольшое расстояние. Аккуратно свернуть тесто с начинкой с помощью полотенца в рулет (шов должен находиться внизу) и смазать его сверху сливочным маслом. Выпекать в духовке до золотистого цвета около 45 минут.