Яблоки, фаршированные свеклой

• яблоки
• свекла
• сельдерей
• сок (кислый)
• хрен
• орехи
• соль, сахар
• растительное масло
• укроп.

Начинку приготовить так: свеклу натереть на мелкой терке, сельдерей нарезать очень мелкими кубиками. Сбрызнуть кислым соком, добавить хрен, измельченные орехи. Приправить солью, сахаром, растительным маслом, мелко нарезанным укропом, перемешать.

Яблоки очистить от семечек и семенной камеры с помощью тонкого острого ножа. Образовавшееся отверстие заполнить свекольно-сельдерейной начинкой. Запечь.