Макароны с соусом из винограда и сыра

• лук зеленый (перо) - 1 шт.
• лук репчатый (красный) - 1 шт.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• имбирь (кусок диаметром около 1 см) - 1 шт.
• сливки - 200 мл
• сыр горгонзола - 150г
• пенне - 400г
• виноград (белый и красный) - 200г
• мускатный орех - 1 щепотка
• соль, перец - по вкусу.

Нарежьте зеленый лук тонкими колечками, очистите красный лук от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Тушите лук на сливочном масле, пока он не станет мягким. Имбирь очистите от кожуры и нарежьте тонкими полосками, добавьте в луковую смесь.

Залейте смесь сливками и доведите до кипения. Добавьте горгонзолу и на медленном огне растопите. Пенне отварите в соленой воде согласно инструкции на упаковке.

Виноград обдайте кипятком, затем холодной водой, очистите от кожуры, нарежьте на четвертинки и удалите косточки. Приправьте соус солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте виноград и все вместе быстро разогрейте. Откиньте пенне, смешайте с соусом и подавайте на стол.