Салат из апельсинов с виноградом

• виноград (без косточек) - 2 грозди
• апельсины - 6 шт.
• ананас - 10 ломтиков
• лимонный майонез (для заправки)
• для майонеза: яйцо - 2 шт.
• сахар - 80г
• уксус - 10г
• лимон - 2 шт.
• оливковое масло - 3 стакана
• сливки (взбитые) - 1 стакан.

Апельсины и ананас очистить и нарезать кубиками. Смешать с виноградом. Заправить салат лимонным майонезом и аккуратно перемешать. Переложить и украсить спиралью, вырезанной из цедры лимона.

Приготовление майонеза: взбить яйцо, добавить в него лимонный сок, соль и сахар. Затем вливать оливковое масло по 1 чайной ложке, каждый раз взбивая. Когда смесь загустеет, добавить взбитые сливки. Для разнообразия можно окрасить майонез в какой-нибудь цвет пищевым красителем.