Тыква, фаршированная салом и грибами

• тыква (маленькая) - 4 шт.
• вешенки - 400г
• сливочное масло - 125г
• сахар - 50г
• соль, мускатный орех - по вкусу
• корица, гвоздика (молотая) - по вкусу
• сироп - 1 ст.л.
• зелень (смешанная) - 1 пучок
• сало (ломтики) - 250г
• лук репчатый - 1 шт.

Срезать с каждой тыквы "крышечку" и вынуть семена. Грибы мелко нарезать. Разогреть 1/2 сливочного масла и поджарить в нем грибы. Растопить оставшееся сливочное масло, перемешать его с сахаром, солью, мускатным орехом, корицей и молотой гвоздикой. Намазать внутренние стенки тыквы смесью пряностей и сиропом. Наполнить тыкву грибами.

Нарезать полосками сало и покрыть им начинку. Лук очистить, разрезать на 4 части и положить в форму вместе с зеленью и тыквой. Влить горячую воду слоем 3 см. Запекать в духовке 40 минут при температуре 200С