Фетучини с лососем и икрой

• лосось (свежий) - 250г
• лосось (копченый) - 100г
• красная икра - 100г
• фетучини - 1 упаковка
• грибы (белые, шампиньоны, трюфели) - 200г
• сливки (20%) - 200 мл
• специи (перец, орегано, базилик) - по вкусу
• сыр пармезан - 100г
• зелень - по вкусу.

Слегка обжариваем свежий лосось и режем на небольшие кубики. Обжариваем грибы в сливках, добавляем кубики лосося. Перед окончанием жарки кладем кусочки копченого лосося (примечание: солить всю эту смесь стоит осторожно, лучше, в самом конце, поскольку добавленный копченый лосось может изменить вкус сливочного соуса)

В слабо соленой воде отвариваем фетучини (в принципе, годится любая паста, желательно, чтобы она была свежая в вакуумной упаковке). В отваренные фетучини добавляем соус, специи по вкусу. Перед подачей на стол в каждую тарелку сверху кладем ложку красной икры и посыпаем зеленью и пармезаном. Блюдо готово.