Калифорнийское миндальное фетучини

• яичная лапша (очень тонкая) - 230г
• сливочное масло или маргарин - 100г
• сыр пармезан (натертый) - 1 стакан
• миндаль (очищенные полоски, обжареные) - 3/4 стакана
• сливки (взбитые) - 1/2 стакана
• зеленый лук (нарезанный) - 2 ст. л.
• соль, перец - по вкусу.

Сварите лапшу в кипящей подсоленной воде в большой кастрюле как написано на пакете. Oткиньте в дуршлаг. В этой же кастрюле растопите масло и выложите лапшу. Осторожно разогревайте минуты 2. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Перемешайте, слегка подбрасывая. Подавайте сразу.