Грибной суп с говядиной и кольраби

• грибы - 50г
• говядина - 500г
• вода - 1 л.
• кольраби - 1 шт.
• имбирь - 20г
• масло сливочное - 2 ст.л.
• перец черный (молотый) - по вкусу
• соевый соус, соль - по вкусу.

Говядину очистить от жил, хорошо вымыть и мелко порубить. Имбирь очистить и истолочь. Грибы очистить, вымыть и нарезать ломтиками, кольраби вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

Обжарить имбирь и рубленную говядину на сливочном масле, подлить воды и варить бульон, пока он не выкипит наполовину. Бульон процедить, добавить грибы и нарезанную кольраби.

Довести грибной суп до кипения, посолить и поперчить. Разлить грибной суп по тарелкам и заправить соевым соусом.