Картофельная запеканка с кольраби

• картофель - 500г
• салями - 150г
• лук репчатый - 3 шт.
• сыр эмменталь (тертый) - 200г
• перец, соль - по вкусу
• молоко - 250 мл.
• сливки - 125 мл
• яйцо - 2 шт.
• сладкая паприка (порошок) - 2-3 ст.л.
• панировочные сухари - по вкусу
• сливочное масло - 1-2 ст.л.

Кольраби нарезать небольшими кусочками. Салями и лук нарезать кубиками. Все компоненты выложить в форму слоями. Каждый слой посыпать специями и слегка сыром. Завершить все слоем картофеля. Заправить солью и порошком паприки. Залить этой смесью запеканку.

Нагреть духовку до 200С. Посыпать сверху запеканку сухарями. Масло растопить и сбрызнуть им запеканку. Запекать в течение 45 мин. Накрыть алюминиевой фольгой, если верх слишком быстро приобретет коричневатый оттенок.