Патиссон и картофель со сметаной с укропом

• патиссоны (или цуккини) - 400г
• картофель (очень мелкий молодой) - 400г
• сахар - 1 щепотка
• сливочное масло - 3-5 ст.л.
• зеленый лук (порезанный) - 2 пучка
• укроп (свежий, порезанный) - 1 пучок
• сметана или греческий йогурт - 300 мл
• соль и черный перец (молотый) - по вкусу.

Порезать овощи на кусочки такого же размера, как картофель. Отварить картофель в кастрюле с водой с солью и сахаром. Довести до кипения и варить около 10 мин почти до мягкости. Добавить тыкву и продолжать готовить, пока овощи не станут мягкими; слить.

Растопить сливочное масло в большой сковороде; обжарить зеленый лук, затем добавить укроп и овощи.

Снять сковороду с огня, добавить сметану. Вернуть на огонь и медленно подогреть. Приправить солью и перцем и подавать.