Патиссоны, жареные с сыром и яйцом

• патиссоны - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• мука (для панировки)
• панировочные сухари - 1 ст.л.
• подсолнечное масло - 15г
• соль - по вкусу
• для начинки: сыр (твердый, тертый) - 50г
• яйцо - 1 шт.
• сливочное масло - 5г
• соль - по вкусу
• петрушка (мелко нарезанная зелень) - 1 ст.л.

Патиссоны очистить и нарезать дольками толщиной 1/2 см, посолить и отложить. В кастрюлю положить сливочное масло, тертый сыр, яйцо, посолить. Добавить зелень петрушки.

Этой массой намазать патиссоны и слепить их по две дольки, обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях. Жарить на растительном масле. Подавать горячими.