Патиссоны соленые

• патиссоны - 1.8 кг
• укроп - 90г
• сельдерей - 30г
• хрен (листья) - 15г
• красный перец (горький) - 1-2 шт.
• чеснока - 3-5 зубчиков.

Заполняют банки послойно специями и патиссонами, заливают рассолом (50-60 г соли на 1 л воды), выдерживают 8-10 суток при комнатной температуре, доливая рассол. Хранят в прохладном месте, лучше - в холодильнике.