Патиссоны жареные под овощным маринадом

• патиссоны - 600г
• пшеничная мука -2 ч.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• овощной маринад (с томатом) - 1/2 стакана.

Ломтики патиссонов, запанированные в муке, обжаривают до образования равномерной золотистой корочки, после чего дожаривают в духовке до готовности, охлаждают.

При подаче на жареные ломтики патиссонов кладут овощной маринад с томатом и посыпают мелко нарезанным зеленым луком или зеленью петрушки.