Патиссоны, фаршированные мясом

• патиссон - 1 шт. (400г)
• говяжий (фарш) - 150г
• соль - по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 2 шт.
• яйцо (сваренное вкрутую) - 1 шт.
• петрушка (зелень) - 2 ст.л.
• майоран, черный перец (молотый) - по вкусу
• горчица - 1 ч.л.

Очистить патиссон, разрезать его на 2 части, вынуть сердцевину, посолить, дать постоять, затем слить образовавшийся сок.

Очищенный лук и морковь мелко нарезать, спассеровать на разогретой сковороде с тефлоновым покрытием, добавить фарш и все вместе потушить. В остывший фарш покрошить яйцо, добавить петрушку, майоран, молотый перец и горчицу.

Приготовленной начинкой нафаршировать патиссоны, посыпать их натертым сыром, завернуть в фольгу и запечь в духовом шкафу (приблизительно 20 мин.). Посыпать зеленью петрушки.