Пирог с голубикой

• сливочное масло - 150г
• сливки - 50 мл
• яйцо - 1 шт.
• мука пшеничная - 1.2 стакана
• голубика - 1 стакан
• сахар - 60г.

Взбить масло, добавить немного сахара, затем яйцо, постоянно помешивая. Постепенно добавить сливки и муку. Медленно перемешать, чтобы тесто получилось не слишком плотным.

Поставить тесто в холодильник на 7-10 минут, раскатать и положить на противень. Смешать голубику с сахаром, выложить на тесто и завернуть края. Выпекать в духовке, нагретой до 200С, 30-40 минут.