Спаржа в желатине

• спаржа (консервированная) - 2 банки
• желатин - 1 ст.л
• майонез - 1/2 стакана
• сливки - 1/2 стакана
• соль - 1 ч.л.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• миндаль (нарезанный лепестками) - 1 стакан

Разогреть стакан жидкости из-под консервированной спаржи и залить ею желатин, предварительно, разведенный в 1/4 стакане холодной воды. В отдельной мисочке смешать майонез, сливки, соль и лимонный сок. Добавить спаржу в растворе желатина и миндаль. Эту смесь разложить по формочкам и поставить в холодильник для застывания.

Готовый холодец из спаржи переложить на тарелки, украсить майонезом и долькой лимона.