Макароны с песто и цуккини
- макароны - 200г
- базилик (свежий) - 1 стакан
- растительное масло - 1 ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
- сахар - 1 ч.л.
- сыр рикотта - 1/4 стакана
- вода - 2 ч.л.
- сыр пармезан (тертый) - цуккини - 1 шт.
- помидоры-черри - 1 стакан
- соль - 1/2 ч.л.
Сварить макароны. В процессоре измельчить базилик, масло, чеснок и сахар. Добавить пармезан и рикотту. Цуккини нарезать кружочками и отварить в небольшом количестве воды. Макароны перемешать с цуккини, полить соусом песто и украсить нарезанными четвертинками помидорами. Приправить по вкусу солью.