Спагетти с песто «Primavera»

• оливковое масло - 8 ст.л.
• базилик (свежий) - 1 пучок
• кедровые орехи - 1/4 стакана
• чеснок - 4 зубчика
• соль, белый перец - по вкусу
• сливочное масло - 3 ст.л.
• лук шаллот - 2 шт.
• базилик - 1 ст.л.
• брокколи (разобранная на соцветия) - 1.5 стакана
• морковь (нарезанная кубиками) - 1.5 стакана
• цуккини - 1.5 стакана
• сахарный горошек - 1.5 стакана
• сливки (жирные) - 2 стакана
• спагетти - около 1 кг
• сыр пармезан - 1/2 стакана.

Приготовить соус песто: в процессоре смешать оливковое масло, базилик, орешки и чеснок. Приправить соус перцем и убрать на время.

В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук шаллот, 1 ст.л. зелени базилика, разобранную на соцветия брокколи, морковь, цуккини и горошек. Тушить 3-4 минуты, влить сливки и довести до кипения. Добавить предварительно сваренные спагетти и размешать. После добавить песто, размешать и разложить по тарелкам. Сверху посыпать тертым пармезаном.