Компот из ревеня и сырой свеклы с изюмом

• ревень - 120г
• изюм - 35г
• свекла (тертая сырая) - 15г
• сахар - 60г
• вода - 500 мл.

Ревень моют, очищают, нарезают кусочками длиной 2 - 8 см. Изюм перебирают и промывают в нескольких водах. В приготовленный горячий сироп кладут кусочки ревеня, изюм, варят 3 - 5 мин., добавляют сок, выжатый из мелко натертой свеклы, охлаждают.